Crianza Mares y Ríos de España. Pescado español, pescado fresco

Lo afirmamos con convicción: consumir pescado español es la mejor opción para tu dieta, tu paladar y el medioambiente. La lubina, la dorada, la corvina, el caviar y la trucha de Crianza Ríos y Mares de España son una elección excepcional para tu mesa. Queremos contarte por qué consumir pescado fresco y local garantiza calidad, sabor, frescura, sostenibilidad, valor nutricional y excelencia y es beneficioso para tu salud y para el medioambiente. Identificación del pescado español y fresco Comencemos por el principio: ¿cómo podemos identificar si un pescado es español y fresco? Es cierto que puede resultar confuso, por eso, existe una solución simple para asegurarnos: el etiquetado. El pescado de Crianza Ríos y Mares de España cuenta con un sello de certificación que garantiza que estamos adquiriendo un producto local, fresco y de altísima calidad. Sin embargo, si tienes dudas, pregunta siempre a tu pescadero o pescadera. Ellos son los expertos y quienes mejor pueden ayudarte. Este sello nace de la unión y la colaboración entre los principales productores de lubina, dorada, trucha y caviar de España y permite...

¿Sabías que tienes a tu disposición algunos de los mejores pescados del mundo? En España contamos con especies que se crían en nuestros mares y ríos que destacan por su altísima calidad y sabor. Estos alimentos merecen ser parte de nuestras mesas. La responsabilidad y el compromiso con el medioambiente con los que se crían estas especies son una parte fundamental de la excelencia de los sabores españoles de mar y río. Si quieres conocer en profundidad los tesoros de Crianza Mares y Ríos de España, ¡sigue leyendo! LUBINA: SABOR Y DELICADEZA La lubina se distingue por su deliciosa carne blanca y jugosa: es tan tierna que se deshace en la boca. Es un pescado muy apreciado y no es para menos, porque no solo ofrece un sabor delicado y finísimo, sino que también es un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, grasas saludables y vitaminas del grupo B. La lubina es muy versátil y se presta muy bien a todo tipo de técnicas y preparaciones, como el horno, la parrilla o el ceviche. Recetas de lubina de Crianza Mares...

Es muy probable que ya conozcas los bowls, un plato que permite combinar cereales, legumbres, proteínas animales y vegetales, verduras y grasas saludables en una sola receta equilibrada, nutritiva y deliciosa. Este tipo de plato va mucho más allá del archiconocido poke bowl de salmón y arroz, y hoy queremos mostrártelo. Se llama bowl porque se prepara en un bol o plato hondo en el que se van añadiendo todos los ingredientes. Algunas personas prefieren mezclarlo todo, mientras que otras prefieren ir combinando los ingredientes de manera individual. ¡Saboréalo como más te guste! Para disfrutar de todo lo bueno que puede ofrecerte un bowl, sigue estas sencillas pautas: Aunque los bowls son muy versátiles y sencillos de preparar, seguir estos pasos te ayudará a que tu plato sea equilibrado y nutritivo. Una vez domines estas pautas, te será muy sencillo empezar a introducir variaciones. Por ejemplo, en lugar de incluir garbanzos cocidos, puedes añadir un delicioso humus de remolacha o varias fuentes de proteína con distintas elaboraciones, como huevos duros marinados en soja, trucha al horno con especias, tofu crujiente…...

La trucha es, en muchos casos, un pescado poco conocido del que no se sabe mucho. Este tesoro culinario de España se considera a menudo el primo pequeño del salmón, pero nada más lejos de la realidad. Tienen muchos aspectos en común, pero lo que quizá la gente no sabe es que la trucha es una opción más sabrosa, versátil y con unas características propias que la hacen un pescado fabuloso para un sinfín de recetas. Enamórate de esta opción asequible y de proximidad que va a conquistar tu paladar. Valor nutricional La trucha, al igual que el salmón, es una excelente fuente de proteínas y es rica en ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que son conocidos por sus grandes beneficios para la salud. Sin embargo, contiene menos grasa total en comparación con el salmón, lo que la convierte en una opción fantástica. Además, es rica en vitaminas del grupo B, especialmente B6 y B12, y minerales como el selenio, que juega un papel crucial en la salud del sistema inmunológico. Sabor único y textura inigualable La trucha tiene...

Aclara tus dudas con nuestra guía definitiva para diferenciarlas Mucha gente tiene una duda que parece ser eterna: ¿Cuáles son las diferencias entre dorada y lubina? ¿Cuál es cuál? ¿Qué pescado es mejor para cada receta? ¿En qué se parecen? ¡Que no cunda el pánico! Te lo explicamos paso a paso con esta guía definitiva que te ayudará a diferenciarlas. Identificación visual En realidad, físicamente, son dos peces muy distintos. La dorada es más redondeada y la lubina más alargada. Ante la duda, fíjate en el morro: el de la dorada va hacia abajo y el de la lubina es más horizontal y en punta. Pero el truco clave es fijarse en las aletas: la lubina tiene dos aletas dorsales, mientras que la dorada tiene una aleta larga a lo largo de todo el dorso. La lubina tiene un cuerpo alargado con una piel plateada, sus escamas son pequeñas y brillantes. La dorada se reconoce fácilmente por tener una mancha dorada entre los ojos y por su característica banda del mismo color. ¿Sabías que se llama dorada precisamente por eso?...

El verano está llegando y con él las ganas de disfrutar del sol y de los sabores estivales en buena compañía. ¿Has probado a llevar tu fiesta al siguiente nivel con aperitivos llenos de sabor y frescura? Aunque no se suele asociar el pescado con los aperitivos para una fiesta, hoy te ofrecemos varias ideas que seguramente sorprenderán a tus invitados y te permitirán disfrutar de los aperitivos más frescos (y de proximidad) para tus celebraciones. Aquí tienes algunos aperitivos de Crianza Mares y Ríos de España que te van a encantar. Asegurado. Crujiente de arroz con trucha y aguacate Ingredientes para 15 o 20 piezas: Pasos: Chips de patata con sour cream y caviar, aperitivos tradicionales con un toque gourmet Ingredientes: Pasos: Montadito de paté de lubina Ingredientes: Pasos:

La Navidad está a la vuelta de la esquina y seguro que ya estás pensando en un menú acorde a esta época de celebración en la que la gastronomía cobra un papel vital. Porque, ¿Qué mejor manera de deleitar a nuestros seres queridos que con un menú navideño perfecto? Para lograrlo, es muy importante contar con productos de la más alta calidad. Y es que, la Navidad invita a compartir momentos especiales alrededor de una mesa, por eso, queremos ofrecerte un menú con el que sorprender a tus invitados, elaborado exclusivamente con productos de la más alta calidad como los pescados de Crianza Mares y Ríos de España, deliciosos y frescos productos de nuestros mares y de nuestros ríos. Un menú perfecto para tus próximas navidades. Claves para un menú navideño perfecto Para lograr un menú navideño excepcional debes prestar atención a varios aspectos, desde la selección de ingredientes hasta la presentación de los platos, cada detalle cuenta para lograr la perfección. Variedad y equilibrio Una de las claves principales es ofrecer una variedad de sabores, texturas y presentaciones para...

Si quieres sorprender a tus invitados estas Navidades, sin duda, estas recetas con caviar te ayudarán a conquistarlos. Y es que, este exquisito manjar es perfecto para añadir un toque de elegancia y sabor a tus celebraciones navideñas. El caviar ha sido considerado durante mucho tiempo como un símbolo de lujo y sofisticación, y no es difícil entender por qué. Su sabor suave y salado, combinado con su textura delicada, lo convierte en el complemento ideal para una amplia variedad de platos. En este artículo te compartimos algunas de las mejores recetas de caviar para esta Navidad y agasajar a tus invitados. Recetas sencillas, algunas más innovadoras y otras más tradicionales que reflejan la versatilidad del caviar. Consejos para cocinar con caviar Para lograr las mejores recetas con caviar es vital que tengas en cuenta algunas recomendaciones que te damos desde Crianza Mares y Ríos de España. Para que tus elaboraciones estén a la altura es vital que cuentes con un caviar de calidad, el sello Crianza Mares y Ríos de España te ofrece calidad y frescura.  Un sello que...

El caviar es conocido en todo el mundo como un manjar exclusivo y muy valorado por su sabor único y textura delicada. Sin embargo, la creciente demanda de este preciado producto ha provocado que el mercado se inunde de numerosas opciones y no todas cumplen con los estándares de autenticidad y calidad que merece este producto. Y es que, el caviar es una exquisitez culinaria que merece ser disfrutada de forma auténtica, evitando sucedáneos, por eso, hoy queremos explicarte los secretos que esconde el verdadero caviar para que puedas reconocerlo y disfrutarlo como un verdadero experto. ¿Por qué el caviar es tan preciado? Para entender el valor de un producto como el caviar hemos de hacer un poco de recorrido por su historia. Sin embargo, los orígenes del caviar son algo difusos, de hecho se les atribuye a cosacos, turcos o persas, entre otros. Se cree que fueron los cosacos el primer pueblo que consumió caviar, ya que pensaban que potenciaba la fuerza física y se le atribuían propiedades curativas. Aunque se sabe y está documentado que ya se consumía...

La trucha es uno de los pescados más conocidos y apreciados en nuestro país, por lo que es muy habitual en las cocinas y pescaderías españolas en cualquier época del año.   Además, si lleva el marchamo de “Crianza Mares y Ríos de España”, estarás seguro de que es un pescado fresco y procedente de mares y ríos españoles.   En artículos anteriores te compartimos cómo cocinar una lubina fácilmente, así como algunas Ideas para cocinar una dorada sin complicación o Ideas para cocinar corvina sin mucho lío, y en este artículo añadimos formas sencillas de cocinar una trucha fácilmente.   Y es que, la trucha es un pescado muy nutritivo, con sabor suave y bajo en grasa, además de ser una gran fuente de ácidos grasos omega-3. Y lo mejor, es que con las recetas que te compartimos verás que es muy sencillo de preparar, lo que te facilita poder disfrutarlo habitualmente.   A continuación, te compartimos 4 recetas sencillas para cocinar y disfrutar de una deliciosa trucha de “Crianza Mares y Ríos de España”.   4 formas sencillas de cocinar trucha en casa ...