- 2 lomos de lubina
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- C/s de agua
- C/s de aceite de oliva
- C/s de sal
- C/s de pimienta
Elaboración
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, los calabacines también los cortamos en rodajitas con piel y todo.
En una vaporera para microondas ponemos las rodajas de zanahoria y calabacín, un chorrito de aceite, un poco de sal y un poco de agua. Lo cocinamos en el microondas a 800W durante 10 minutos.
Una vez estén cocinadas las verduras ponemos en la vaporera los lomos de la lubina salpimentados, y cocinamos durante unos 3 minutos con la misma potencia.
Emplatamos con las verduras haciendo una cama y los lomos encima, le agregamos un poco de sal y un chorrito de aceite.