En cada casa se cocina de manera diferente. No es lo mismo preparar algo solo para ti que hacerlo para una familia con niños, una pareja o un piso compartido. Por eso, hemos reunido una selección de recetas de pescado fáciles para casa. Y aunque muchas veces asociamos el pescado a recetas complejas, lo cierto es que, con los cortes adecuados y productos de calidad —como la dorada, la lubina, la trucha, la corvina o el caviar de Crianza Mares y Ríos de España—, preparar platos sabrosos y saludables es más fácil de lo que parece.
Si no sabes qué pescado elegir, te lo ponemos fácil, en esta guía encontrarás recetas de pescado fáciles para casa según tu tipo de hogar. Y, como extra, te contamos cómo identificar pescado de origen nacional con garantía de calidad: solo tienes que buscar el sello Crianza Mares y Ríos de España.
Si vives solo: recetas de pescado fáciles, rápidas y sin complicaciones
Pescado ideal: Lubina de España.
Receta: lubina al horno con verduras.
La lubina es perfecta para uno: tiene una carne suave, se cocina rápido y no requiere de grandes preparaciones.
Paso a paso:
Tipo de corte: lubina de ración en lomos limpios.
- Corta calabacín, cebolla y pimiento en tiras; colócalas en una bandeja con aceite y salpimienta.
- Hornea las verduras a 180 ºC durante 10 minutos.
- Coloca los lomos de lubina sobre las verduras, salpimienta y añade tomillo o romero.
- Hornéalo todo durante 15 minutos a 180 ºC. Si los lomos son finos, bastará con 10-12 minutos.
- Sirve caliente.
Consejo: si te sobra, puedes desmenuzarla y utilizarla para preparar tacos o una ensalada fría al día siguiente. Cocinas una vez, comes dos.
Si vives en pareja: receta de pescado casera, algo especial (pero sin pasarse)
Pescado ideal: Dorada de España.
Receta: dorada a la espalda con ajo y guindilla.
Una cena rica y rápida que convierte un día cualquiera en un plan especial.
Receta paso a paso:
Tipo de corte: dorada grande para dos, abierta a la espalda (tipo mariposa), limpia y sin escamas.
- Seca la dorada con papel de cocina por las dos partes.
- Calienta aceite en una sartén con ajo laminado y una o dos guindillas.
- Cocina la dorada por el lado de la piel durante 4-5 minutos; dale la vuelta y termina la cocción.
- Sirve con ensalada y patatas al horno.
Consejo: acompaña con un vino blanco fresco y ya tienes una cena especial sin complicarte.
Con estas recetas de pescado fáciles para casa, cocinar bien no es cuestión de complicarse.
Si tienes peques en casa: sabor y cero peleas con una receta de pescado fácil y divertida
Si buscas recetas de pescado fáciles para casa, estás en el lugar adecuado.
Pescado ideal: Trucha de España.
Receta: fingers de trucha al horno.
Los formatos divertidos siempre funcionan. Estos fingers de trucha son la receta perfecta de pescado para niños: son sabrosos, sanos y muy fáciles de hacer.
Receta paso a paso:
Tipo de corte: lomos de trucha limpios en tiras tipo fingers.
- Salpimienta las tiras de pescado, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado o panko.
- Coloca las tiras empanadas en una bandeja de horno con papel vegetal y hornea 15 minutos a 200 ºC. Gira los fingers a mitad de cocción para conseguir un dorado uniforme.
- Sirve con patatas o verduras al gusto.
Consejo: acompaña los fingers con una salsa de yogur casera. Les encantará mojar y chuparse los dedos.
Si compartes piso: fácil, barato y para repetir
Pescado ideal: Dorada de España.
Receta: tacos de dorada.
Vivir con compañeros de piso suele significar horarios distintos, cocina compartida y poco tiempo, pero eso no significa que tengas que renunciar a comer bien. Estos tacos de dorada son perfectos: rápidos, ricos y personalizables.
Receta paso a paso:
Tipo de corte: filetes de dorada sin piel ni espinas.
- Corta el pescado en tiras, salpimienta y cocina en la sartén con unas gotas de aceite hasta que esté dorado.
- Sirve con tortillas de maíz y distintas guarniciones: ensalada de col, cebolla roja, guacamole, maíz, salsa picante, mayonesa picante, pico de gallo…
- Monta el taco a tu gusto.
Consejo: ideal para hacer en cantidad y llevártelo en el táper. Rinde mucho y sigue delicioso al día siguiente.
Familias grandes: que cunda sin renunciar al sabor
Pescado ideal: Corvina de España.
Receta: corvina al horno con arroz de verduras.
La corvina es perfecta para compartir: se puede pedir en lomos grandes y tiene una carne firme y sabrosa. Este es un plato completo, saludable y que cunde muchísimo.
Receta paso a paso:
Tipo de corte: lomos de corvina limpios.
- Salpimienta los lomos y colócalos en una bandeja de horno con rodajas de limón, ajo laminado y un chorrito de aceite.
- Hornea de 15 a 18 minutos a 180 ºC.
- Mientras tanto, prepara un buen arroz blanco y un salteado de verduras (zanahoria, calabacín, guisantes…).
- Todo estará listo en más o menos el mismo tiempo. Emplata el arroz con las verduras y los lomos de corvina con algo de perejil.
Consejo: en la pescadería, puedes pedir una o varias piezas grandes cortadas en porciones individuales. Lo que no uses hoy, puedes congelarlo.
Si te gusta sorprender: un toque gourmet en casa
Producto ideal: Caviar de España.
Receta: huevos rellenos de crema de aguacate y caviar.
Si te gusta experimentar en la cocina y quieres preparar un entrante especial —ya sea a tu pareja, a un compañero de piso o a tu madre—, el caviar con el sello Crianza de Mares y Ríos de España es una opción elegante y con un sabor espectacular.
Receta paso a paso:
- Cuece los huevos 12 minutos. Cuando estén listos, pélalos y pártelos por la mitad.
- Mezcla las yemas con aguacate, sal, limón y un chorrito de aceite.
- Rellena los huevos y coloca una cucharadita de caviar por encima.
- Refrigera y sirve frío.
Consejo: atrévete a incorporar el caviar en tus recetas del día a día para darles un toque especial. Pruébalo sobre una tostada con queso crema, en una ensalada templada o como remate para una crema de calabaza.
Tu casa, tu receta
Vivas solo, en pareja o con cinco personas, siempre hay una receta de pescado que se adapta a tu rutina y a tus ganas de cocinar. Elige la especie, pide el corte adecuado y no olvides buscar el sello Crianza Mares y Ríos de España para asegurarte de que te estás llevando a casa pescado fresco, sabroso y de origen nacional.
Todas estas recetas de pescado fáciles para casa utilizan cortes prácticos y productos frescos. Porque cocinar bien no es cuestión de complicarse, sino de saber elegir.
