¿Alguna vez te has parado frente al mostrador de la pescadería preguntándote de dónde viene realmente ese filete de dorada o esa lubina que piensas llevarte a casa? En un momento en el que valoramos cada vez más lo que comemos y su procedencia, reconocer el pescado de origen español se ha convertido en una prioridad para muchas personas. Esta elección refleja la confianza del consumidor en productos nacionales y frescos.
La buena noticia es que hay una forma muy sencilla de saberlo: buscar el sello CMRE (Crianza Mares y Ríos de España). Este distintivo es la garantía de que el pescado que tienes delante ha sido cultivado aquí, en nuestros mares y ríos, bajo condiciones controladas, respetuosas con el medioambiente y con los mayores estándares de calidad.
No existe otro sello igual en el mercado. De hecho, es el único que certifica oficialmente que el pescado es de origen español. Y eso marca la diferencia cuando hablamos de frescura, sabor y confianza.
¿Qué pescados llevan el sello Crianza Mares y Ríos de España?
Tras su aparición en 2016, el sello CMRE se ha ido consolidando hasta abarcar cinco especies de las que puedes disfrutar:
- Dorada de España.
- Lubina de España.
- Trucha de España.
- Corvina de España.
- Caviar de España.
Cada una de estas especies cuenta con su propio sello distintivo, lo que te permite reconocer fácilmente su origen al hacer la compra. Si ves una de estas etiquetas, puedes estar seguro de que se trata de pescado fresco, cultivado en España y con todas las garantías.
¿Por qué elegir pescado con sello Crianza Mares y Ríos de España?
- Frescura garantizada
Una de las grandes ventajas del pescado con sello Crianza Mares y Ríos de España es que llega a tu cocina con frescura garantizada. Al cultivarse en viveros ubicados en nuestros mares y ríos, este pescado no necesita recorrer miles de kilómetros para llegar a tu mesa. Esa cercanía no solo se nota en la frescura, el sabor y la textura, sino que también contribuye a reducir significativamente su huella de carbono. Elegir pescado de origen español es también una forma de consumir de manera más responsable con el planeta.
- Calidad asegurada
Todas las especies cultivadas bajo el sello Crianza Mares y Ríos de España siguen procesos rigurosos con estándares de calidad homogéneos. Esto significa que cada vez que compras un pescado con este sello, sabes exactamente qué esperar: un producto de buena calidad, sin sorpresas.
- Más salud en tu plato
Las especies como la dorada, la lubina o la trucha son una fuente excelente de omega-3, fundamental para la salud del corazón y el cerebro. Además, tienen un bajo contenido en grasas saturadas y son ricas en proteínas, lo que las convierte en opciones muy equilibradas para incluir en tu dieta.
- Sostenibilidad y responsabilidad
El sello Crianza Mares y Ríos de España también representa un compromiso con el medioambiente y el desarrollo local. Al elegir pescado de origen nacional, apoyas un método de cultivo sostenible que reduce la sobrepesca, cuida de nuestros ecosistemas marinos y genera empleo local.
- Precio accesible
Una de las grandes ventajas del pescado de acuicultura, como el que certifica el sello Crianza Mares y Ríos de España, es que tiene un precio más estable y accesible. Esto te permite disfrutar de pescado de calidad sin que tu bolsillo se resienta.
¿Cómo identificarlo en el punto de venta?
Cuando vayas al supermercado o a tu pescadería de confianza, fíjate bien en las etiquetas. El pescado con sello Crianza Mares y Ríos de España está claramente identificado pero, si te surge alguna duda, no dudes en preguntar: en la pescadería conocen bien el sello y el producto y sabrán orientarte sin problema.
Así que ya lo sabes, la próxima vez que vayas a comprar pescado, elige con confianza. Busca el sello y disfruta de todo el sabor de nuestro mares y ríos.
